Makaron z sosem szpinakowo-serowym z tunczykiem

Makaron z sosem szpinakowo-serowym z tunczykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlewam przegotowana wodę z niewielka ilością soli i kilkoma kroplami oleju i gotuje makaron muszelki.
• 2. Średniej wielkości cebule obieramy, kroimy i smażymy na zloty kolor na niewielkiej ilości oleju. Szpinak myjemy i obieramy z końcówek (łodyżek) a następnie kroimy i wrzucamy do podsmażonej cebulki. Kilka ząbków czosnku ścieram na tarce o małych oczkach i dodaje do szpinaku (lub wyciskam przez praskę) - ja starłam na tarce w celu uzyskania intensywniejszego smaku czosnku w sosie.
• 3. Do podduszonego szpinaku wrzucam ser pleśniowy i mieszam do jego rozpuszczenia a następnie zalewam śmietana na końcu doprawiając dla smaku sola, pieprzem i gałką muszkatołowa. Całość gotuje jeszcze kilka minut(2-3 minuty) do uzyskania jednolitej konsystencji sosu.
• 4. Do tak przygotowanego sosu dodaje makaron, mieszam i gotowe ;-). Ja dodałam jeszcze do tego dania tuńczyka w puszce ale można jeść nawet wersje bez tuńczyka- również dobrze smakuje.