Makaron z sosem śmietanowo-szpinakowym i suszonymi pomidorami

wyświetlono: 143 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Kolejne bezmięsne danie, które zasmakowało także mojej rocznej córce (dla niej wersja bez soli). Fajnie się prezentuje, doskonale przemyca specyficzny smak suszonych pomidorów. Mój mąż nie jest ich fanem, a ja czasem lubię je w daniu, więc staram się przygotowywać takie potrawy, w których ich smak nie będzie dominował. Tu dodatkowo wykorzystałam makaron z ciecierzycy i efekt mnie bardzo pozytywnie zaskoczył.

Dodany przez: fuzja

Opublikowany: 05.04.2020

Fuzja

3 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

*250 g makaronu z ciecierzycy (Tiradell z Lidla)
*200 g szpinaku baby
*6-7 kawałków pomidorów suszonych (suchych, bez zalewy), pokrojonych na małe kawałki
*1 ząbek czosnku, obrany i starty na tarce albo przeciśnięty przez praskę
*200 g śmietany 18%
*garść prażonych ziaren słonecznika
*1/2 łyżeczki oregano
*sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron z sosem śmietanowo-szpinakowym i suszonymi pomidorami

1. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i delikatnie podsmażamy czosnek, a chwilę później dodajemy suszone pomidory. Mieszamy i delikatnie podsmażamy na wolnym ogniu aż pomidory lekko zmiękną. Dodajemy szpinak, sól, pieprz oraz oregano i smażymy do momentu kiedy szpinak zwiędnie. Ustawiamy najmniejsze grzanie pod patelnią i dolewamy śmietanę. Mieszamy a następnie 3/4 zawartości patelni przekładamy do blendera i miksujemy całość na gładki sos, który znowu wlewamy na patelnie i chwilę podgrzewamy.
2. Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy do głębokiego naczynia lub na patelnię - chodzi o to by wymieszać makaron z sosem. Po wymieszaniu przekładamy porcje na talerze, posypujemy ziarnami słonecznika. Gotowe.