Makaron z sosem porowo-serowym

wyświetlono: 434 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 1

Makaron fusili (ale może być o innym kształcie) z delikatnym sosem z porów i sera mascarpone posypany wyrazistymi w smaku wiórkami sera cheddar i świeżym pomidorem. Wszystko razem tworzy idealną kompozycję smaków.

Dodany przez: rena123

Opublikowany: 03.01.2020

Zobacz galerię

Renata Piasecka

Zobacz galerię

2 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

180-200 g oczyszczonego pora (biała i jasnozielona część)
1 łyżka masła klarowanego
180-200 g sera mascarpone
180-200 g makarony fusili lub innego ulubionego
2 czubate łyżki startego na dużych oczkach sera cheddar
1 średni pomidor
sól
świeżo mielony pieprz
listki bazylii do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron z sosem porowo-serowym

1. Pora przekrawamy wzdłuż na połowy, a następnie kroimy w poprzek w paseczki o szerokości 2-3 mm. Masło rozgrzewamy w rondlu, wkładamy pora i dusimy pod przykryciem na niedużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kiedy por zmięknie, wkładamy ser mascarpone, mieszamy i dusimy razem 2-3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu i odcedzamy. Pomidora przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazdo nasienne, a miąższ kroimy w niedużą kostkę
3. Ugotowany makaron wykładamy na talerze, na makaron wykładamy sos, posypujemy startym cheddarem i kostkami pomidora. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i dekorujemy listkami bazylii.