Makaron z sosem a´la bolognese
- 45 min
Bardzo czesto gosci u mnie na stole ,sa do tego trzy powody:jest latwy,jest szybki w przygotowaniu ,jest smaczny :)
- 45 min
Składniki:
- * 30 dkg. karkowki
* 20 dkg.wolowiny
* 2 lodygi selera naciowego
* 1 marchewka
* cebula
* 1-2 zabki czosnku
* pomidory krojone lub pasta pomidorowa w kartonie lub puszce (ok.400 g)
* sol ,pieprz ,cukier,oregano,bazylia
* makaron (ulubiony )
+ parmezan
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makaron z sosem a´la bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkowke i wolowine mielimy.
-
2.
Seler i marchewke czyscimy.
Selera kroimy w okolo pol centymetrowe kawalki. Marchew kroimy w plasterki lub scieramy na tarce (duze oczka). Cebule kroimy w kostke .Czosnek siekamy. - 3. W naczyniu rozgrzewamy oliwe ,dodajemy cebule ,seler i marchewke i smazymy przez okolo 3 minuty ,dodajemy czosnek ,mieszamy i dodajemy mieso.
- 4. Mieso nalezy smazyc do lekkiego zarumienia i rozbijac grudki.
- 5. Zalewamy nasza mieszanke przetartymi pomidorami .Jezeli mamy krojone pomidory ,nalezy je zmiksowac. Dodajemy okolo pol lyzeczki cukru ,mieszamy , przykrywamy pokrywka i dusimy okolo 10min. ,mieszajac od czasu do czasu. Nastepnie odkrywamy i pozwalam aby nadmiar plynu odparowal a sos zgestnial. Doprawiamy sola ,pieprzem ,oregano,ewentulanie papryka slodka lub ostra. Ja rowniez lubie dodac swiezej bazyli.
- 6. Makaron gotujemy .
-
7.
Podaje na dwa sposoby ,´.Jezeli wiem ,ze sos zostanie zejedzony naraz ,to makaron dodaje w calosci do sosu i mieszam. Jezeli gotuje na dwa dni np. to podaje tak jak na zdjeciach. Posypujemy swiezo startym parmezanem.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze