Makaron z pulpecikami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 15 min

Uwielbiamy niewielkie, mięsne kuleczki z pysznym sosem i makaronem.

  • 1 godz. 15 min

Składniki:

  • Składniki na pulpeciki:

    250 g szynki wieprzowej
    250 g wołowiny na pieczeń
    1 jajko
    2 łyżki bułki tartej
    2 łyżki mleka
    szczypta soli
    świeżo zmielony pieprz do smaku
    szczypta wędzonej papryki, słodkiej i ostrej

    Składniki na sos:

    500 ml bulionu (najlepiej wołowego)
    300 ml słodkiej śmietanki 18 %
    2 czerwone papryki
    1 cebula czosnkowa
    4 ząbki czosnku
    2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    2 łyżki masła
    1 marchewka
    2 łyżki oleju
    sól, pieprz

    500 g dużych świderków
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Bulion Pulpety Sosy Dania z makaronem

Makaron z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy najpierw na najgrubszych oczkach a następnie na średnich. Dodajemy jajko, bułkę tartą oraz mleko. Doprawiamy do smaku solą, sporą szczyptą pieprzu oraz papryką wędzoną, ja daję przewagę ostrej. ;)

    Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę z papryką i startą na tarce marchewką.

    W garnku podgrzewamy bulion i dodajemy podsmażone warzywa. Miksujemy na gładki sos, doprawiamy czosnkiem.

    Na tej samej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy koncentrat pomidorowy, dodajemy go do sosu jak lekko ściemnieje.

    Z mięsa formujemy niewielkie pulpeciki - z około jednej łyżki farszu. Wrzucamy je do gotującego się sosu. Po zrobieniu wszystkich zmniejszamy ogień i zostawiamy na 45 minut.

    Pod koniec gotowania dodajemy śmietankę i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym al dente makaronem i natką pietruszki.

Porady

Zwilżonymi dłońmi o wiele łatwiej formuje się idealnie okrągłe mięsne kuleczki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Makaron Mięso Papryka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować