Makaron z Pesto
- 40 min
Domowy makaron ze świeżym pesto , dla wszystkich tych co lubią wyrazistą włoska kuchnie
- 40 min
Składniki:
- Makaron:
3 jajka
250 ml mąki
Pesto
bazylia
czosnek
orzeszki pinii
sól gruboziarnista
ser parmezan (bursztyn)
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajka.
Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę(w czasie ugniatania delikatnie dosypać mąki ). Rozwałkować na placek, podsypując mąką.
Rozwałkowany placek położyć na krawędzi stołu , dmuchnąć , jeżeli jest dobrze rozwałkowany to powinien podnosić się jak chustka .
Podrzeć go w nierówne kawałki
gotować ok 1-2 min( powinien być al dente)
Pesto:
Do moździerza wrzucić bazylie ( świeża bazylia , cały krzaczek) i zacząć ucierać. Dodać szczyptę soli i 3 ząbki czosnku, orzeszki pinii 25g i dalej ucierać, dolać łyżkę oliwy z oliwek oraz wetrzeć trochę sera.
Do pesto dodać 2 łyżki wody z gotującego się wcześniej makaronu, wymieszać
Makaron wyłożyć na patelnie oraz pesto i wszystko wymieszać .
Podawać ze startym serem.
smacznego
Porady
Czas przygotowania makaronu to jakieś 20 min, więc jeżeli zależy Wam na czasie , można użyć kupnego makaronu jednak smak całego dania będzie inny. Jeżeli ktoś nie ma parmezanu to może użyć sera cheddar też fajnie smakuje
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Makaron z pietruszkowym pesto
Makaron z pietruszkowym „pesto” ma co najmniej trzy niepodważalne zalety: jest bajecznie szybki i prosty w przygotowaniu, zrobimy go nie mając nic w lodówce ;) i... doskonale smakuje. Zimą możemy przygotować go z mrożonej natki a latem spożytkować nadmiar, który wyrósł nam w ogródku.
Komentarze