Błyskawiczna i równocześnie bardzo smaczna potrawa z makaronu i aromatycznej wędzonej szynki. Jako dodatek warzywny polecam miks sałat z sosem winegret. Do tego lampka schłodzonego białego wina i "letni pomysł na posiłek" gotowy.
35 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
500 g ulubionego makaronu (łazanki, kolanka, pióra, grube nitki...
2 łyżki masła
2 małe cebule lub 1 duża
300 g szynki wędzonej tradycyjnej
100 gram sera Grana Padano
1 mała słodka śmietana kremówka %
2 jajka
1 chlust wina białego (takiego jak sami pijemy), lub bulionu domowego
gałka muszkatołowa świeżo starta do smaku
sól i pieprz do smaku
zielona pietruszka, świeżo posiekana
Makaron z patelni z wędzoną szynką, grana padano i zieloną pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron nitki średnie gotujemy około 3 minuty, ma być lekko podgotowany. Potrzebujemy około 1/3 czasu podanego na opakowaniu. Ugotowany makaron hartujemy zimną wodą.
Cebulę drobno kroimy i krótko podsmażamy na maśle.
Z szynki odcinamy ciemną skórkę, głównie ze względów estetycznych. Szynkę kroimy na plasterki, a następnie na cienkie paski.
W misce śmietanę łączymy z jajkami, winem białym i mieszamy za pomocą trzepaczki. Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową, połowę startego sera i zieloną pietruszkę.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i przekładamy na patelnię( Jeśli patelnię, którą posiadamy nie możemy używać do pieczenia w piekarniku, użyjmy naczynie żaroodporne).
Po wierzchu całość posypujemy pozostałym, tartym serem żółtym.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni, góra dół, pod przykryciem przez około 25 minut.
Smacznego :)
Porady
Zamiast szynki wędzonej możemy użyć boczek wędzony.
Zamiast sera Grana Padano możemy użyć dowolny, ulubiony ser żółty.
Zamiast zielonej pietruszki możemy użyć szczypiorek.
Komentarze