Pyszne, proste i zdrowe danie. Idealne zarówno na obiad jak i kolację.
30 min
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
Składniki:
makaron spaghetti (u mnie 180g),
pesto z pokrzywy:
garść listków pokrzywy (górne młode listki, u mnie ok 40g),
2 łyżki słonecznika łuskanego,
ząbek czosnku,
2-3 łyżki oliwy z oliwek,
sok ½ średniej cytryny,
sól, świeżo zmielony pieprz do smaku,
oraz:
ok. 500 g filetu z kurczaka,
ząbek czosnku wyciśniemy przez praskę,
sól, curry, ostra i słodka papryka,
100 ml śmietany 30%,
50 ml mleka,
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo pokrzywowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Świeże pokrzywy zostawiamy przekładamy na durszlak, myjemy i przelewamy gorącą wodą po czym ponownie zimną, odciskamy z nadmiaru wody. Przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy słonecznik, sok z cytryny oraz oliwę i wszystko blendujemy, jeżeli jest zbyt gęste dodajemy jeszcze trochę oliwy, pesto powinno być trochę oleiste (zależy też to od naszych upodobań), przyprawiamy solą i pieprzem według uznania.
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, curry , odrobina papryki i nacieramy czosnkiem, smażymy na złoto.
Mleko ze śmietaną i z przygotowanym pesto dokładnie mieszamy, dodajemy do usmażonego kurczaka, mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu, przyprawiamy do smaku jeśli jest taka potrzeba.
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu i dodajemy do naszego mięsa, wszystko dokładnie mieszamy. Smacznego!
Porady
Kurczak będzie smaczniejszy gdy po przyprawieniu wstawimy go na jakiś czas do lodówki aby „przeszedł”przyprawami.
Komentarze