Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szparagami
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 300 g makaronu ( u mnie Barilla Bavette),
2-3 pojedyncze filety z kurczaka (ok. 500 g),
ok. 10-12 szt cienkich zielonych szparagów,
ok. 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki,
1-2 ząbki czosnku,
ok. 200 ml śmietany 30 %,
starty parmezan (opcjonalnie do posypania),
sól himalajska, pieprz, curry, kurkuma, pieprz cayenne,
olej rzepakowy,
Wystaw ocenę:
4.47 (171 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z kurczakiem, pieczarkami i szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety kroimy na kawałki według uznania i nacieramy czosnkiem zgniecionym przez praskę, posypujemy odrobiną soli, curry, kurkumy, pieprzu cayenne, polewamy 1-2 łyżkami oleju, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki aby mięso przeszło przyprawami na około 30 min ( jeśli nam się śpieszy nie jest to konieczne). Fileta podsmażamy na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
Ze szparagów wyłamujemy zdrewniałe końcówki i gotujemy w lekko osolonej wodzie ze szczyptą cukru ok. 7 minut. Kroimy na mniejsze kawałki.
Pieczarki kroimy na pół, następnie na plasterki i podsmażamy na odrobinie oleju, przyprawiamy solą i pieprzem, dusimy około 5 min.
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, zachowując trochę wody może nam się przydać do sosu.
Do podsmażonego mięsa dodajemy podsmażone pieczarki, zalewamy śmietaną i dusimy razem około 5 min co jakiś czas mieszając aby sos nam zgęstniał. Gdy sos jest już wystarczająco gęsty dodajemy pokrojone szparagi, delikatnie mieszamy i razem jeszcze dusimy około 2-3 min. Jeśli jest potrzeba przyprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem. Na talerzu możemy posypać parmezanem. Smacznego!
Na talerzu możemy posypać parmezanem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze