Makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiem

Name: Makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiem
Prep time: 110 min
Total time: 110 min
Ingredients: Makaron

4.51 (190 ocen)

1 godz. 50 min

Kuchnia Marty

Dziś zapraszam na makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiem. Ta propozycja zaciekawi w szczególności tych, którzy „dbają o linię”. Zamiast ciężkiego śmietanowego sosu przygotowałam lekki jogurtowy, a wasabi i ostra musztarda nadały wyraźnego posmaku daniu!

1 godz. 50 min

Składniki:

Składniki:
◦150 g makaronu (użyłam pappardelle)
◦2 filety z kurczaka
◦40 g rukoli
◦sól

Składniki na sos jogurtowy:
◦350 g jogurtu naturalnego
◦2 łyżki majonezu
◦1 łyżeczka pasty wasabi
◦1 łyżeczka ostrej musztardy (użyłam rosyjskiej)
◦pęczek koperku
◦3 łyżki listków tymianku
◦90 g zielonego groszku
◦15 g kaparów
◦sól
◦pieprz

Składniki na marynatę:
◦6 łyżek oliwy z oliwek
◦1 łyżeczka soku z cytryny
◦kilka gałązek świeżego tymianku
◦1 łyżeczka suszonego tymianku
◦1 łyżka ciemnego sosu sojowego
◦1 łyżka kurkumy
◦sól
◦pieprz

Wystaw ocenę:

4.51 (190 ocen)

Zobacz również:

Sosy Sos jogurtowy Dania z makaronem Makaron z kurczakiem

Makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka płuczemy oczyszczamy i kroimy w paseczki lub kostkę. Wkładamy do marynaty, mieszamy i chowamy do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej całą noc.

Zamarynowane mięso grillujemy przez ok. 20-25 minut.

Kurczaka można też upiec w piekarniku. Należy przełożyć go do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200 stopni przez ok. 30 minut.
Przygotowanie sosu:

W misce mieszamy jogurt, majonez, wasabi i musztardę. Zielony groszek gotujemy ok. 5 minut we wrzącej, posolonej wodzie. Odcedzamy i dodajemy do sosu. Koperek drobno siekamy i również dodajemy do sosu, podobnie jak tymianek i kapary. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu. Odcedzamy i zahartowujemy zimną wodą.

Sos podgrzewamy na patelni.

WAŻNE! Trzeba robić to na jak najmniejszym płomieniu by jogurt się nie zważył i zagotował! Sos ma się tylko podgrzać!

Do sosu dodajemy kurczaka i mieszamy.

Ugotowany makaron łączymy z sosem.

Na talerzu układamy rukolę, na którą nakładamy makaron z sosem.

Smacznego!