Makaron z dynią i szpinakiem w śmietankowym sosie
Joanna Machynia
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Złocista dynia hokkaido nadała potrawie cudowną żółtą barwę, tak że nawet pochmurna pogoda za oknem nie była w stanie popsuć mi humoru.
Polecam Wam tę pyszną potrawę nie tylko ze względu na to, że zrobicie ją w pół godziny ale również dlatego, że jest zdrowa, lekka a zarazem sycąca .
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g makaronu np. "uszka"
1/2 średniej dyni hokkaido
mała cebula
2 ząbki czosnku
łyżka masła
łyżka oliwy z oliwek
2 garści świeżego szpinaku
1 szkl śmietanki 30%
sól, pieprz
szczypta papryki słodkiej
szczypta kurkumy
szczypta gałki muszkatołowej
ser grana padano do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Makaron z dynią i szpinakiem w śmietankowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron ugotować al dente, odcedzić.
W międzyczasie w rondlu rozgrzać mało i oliwę. Zeszklić posiekaną cebulkę, dodać posiekany czosnek i pokrojona w kostkę dynię. Chwilkę przesmażyć, podlać odrobiną wody (tylko tyle aby ledwo zakryła dno). Doprawić do smaku. Dusić ok 10 minut. po tym czasie dodać opłukany szpinak, smażyć chwilę aż zmięknie. Wlać śmietankę i gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż sos zacznie gęstnieć a dynia rozpadać się. W razie konieczności doprawić jeszcze do smaku.
Ugotowany makaron dodać do sosu, wymieszać. Podawać posypany startym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron z dynią, szpinakiem i czosnkiem
Uwielbiam jesień i dyniowe szaleństwo - mogę wtedy dać upust swojej kreatywność i wymyślać nowe przepisy z dynią w roli głównej. Tym razem postanowiłam połączyć dynię ze szpinakiem i makaronem - wyszło pysznie! To danie sprawdzi się także na proszony obiad, bo prezentuje się niezwykle elegancko.
Komentarze