Makaron z dynią i mascarpone
Przepyszne danie dla wielbicieli dyni i makaronu - ja byłam zachwycona, córka zjadła dokładkę a mąż (jak to mąż) pytał gdzie mięso ;)
Składniki:
250 g spaghetti
300 g dyni (po obraniu)
150 g mascarpone
50 g śmietanki 30%
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła klarowanego
sól ziołowa i pieprz do smaku
kurkuma i gałka muszkatołowa do smaku
natka pietruszki do posypania
Makaron z dynią i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na łyżeczce masła lekko podsmażyć przeciśnięty czosnek.
Dodać startą na dużych oczkach dynię (starłam w robocie), chwilę smażyć, wlac śmietankę, dodać szczyptę soli i dusić aż dynia zmięknie.
Wtedy dodać mascarpone, doprawić kurkumą i gałką, dodać sól i pieprz do smaku, dusić jeszcze 2 minuty.
W międzyczasie ugotować makaron. Odcedzić, wrzucić do sosu i wymieszać.
Makaron z sosem nałożyć na talerze, posypać natką pietruszki
Podobne przepisy
Komentarze