Makaron i botwinka to udane połączenie nie tylko w zupie, żeby nie było banalnie o nie… Proponuję na obiad mini kokardki, z warzywami i odrobiną sera, mój zamysł był taki aby było szybko, świeżo i prosto, oszczędzając na czasie bo taki obiad przygotujemy w 10 minut, tak, tak! gdy makaron się gotuje, robimy resztę a potem łączymy na patelni, jednak się da zrobić coś smacznego! Ile razy robię ten przepis, zdumiewa mnie fakt, że niewielkim nakładem mogę nakarmić rodzinkę i wcale nie musi być mięso by było do syta! Makaron bez ciężkiego sosu to jest to
10 min
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
25 dag makaronu mini kokardki
1 cukinia
1 duża cebula
Pęczek botwinki bez buraczków
1 biała podłużna papryka
4 suszone pomidory z zalewy
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy
50 g startego parmezanu
50 ml słodkiej 12% śmietanki
Sól i pieprz do smaku
Makaron z cukinią i botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron wrzucam na osolony wrzątek, gotuję wg przepisu na opakowaniu w tym czasie gdy gotuje się makaron, rozgrzewam olej na patelni, dodaję posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażam aż się zeszkli, dodaję pokrojoną paprykę, cukinię oraz suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę, chwilę smażę, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, dodaję pod koniec pokrojone łodygi botwinki wraz z liśćmi oraz odcedzony i ugotowany makaron, wlewam śmietankę wszystko razem mieszam, podgrzewam chwilę, doprawiam jeszcze do smaku, rozkładam na talerze, posypuję parmezanem i podaję.
Komentarze