Makaron z bakłażanem i pomidorami
- 45 min
Idealne danie dla tych kochających smacznie zjeść i dla tych lubiących szybkie dania.
- 45 min
Składniki:
- makaron, np. penne
1 bakłażan
puszka pomidorów
2 pomidory świeże
1 cebula
starty żółty ser
oliwa z oliwek
papryka, oregano, sól, pieprz, bazylia
Makaron z bakłażanem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gotujemy w garnku osoloną wodę i makaron al dente.
Bakłażana kroimy w plastry. Smażymy bakłażana na złoto na oliwie. Usmażony bakłażan odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Kroimy drobno cebulę i podsmażamy ją w garnuszku na sos z oliwą. Dodajemy pokrojone w kostkę świeże pomidory i pomidory w puszcze. Dusimy pod przykryciem ok. 10min.
Do sosu dodajemy przyprawy, zioła, sól i pieprz, a następnie dodajemy do niego usmażonego wcześniej i pokrojonego na mniejsze kawałki bakłażana. Makaron mieszamy z powstałym sosem i posypujemy startym zółtym serem.
Porady
Jeżeli ktoś lubi idealnie do tego pasują także oliwki.
Komentarze