Makaron tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli
Ewelina Pędzikowska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Makaron połączony ze świeżym, nieziemsko pachnącym pesto na bazie lekko orzechowej rukoli, wyrazistego czosnku, aromatycznego parmezanu, chrupiących orzechów pinii i soczystego fileta z kurczaka to świetny pomysł na pełnowartościowy, zdrowy i sycący posiłek.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300g makaronu pełnoziarnistego tagliatelle
250g fileta z kurczaka
3 łyżeczki przyprawy do curry
3 łyżki starej mozzarelli
sól
pieprz
oliwa
Pesto:
75g świeżej rukoli
70g orzechów pinii
70ml oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
50g parmezanu
15ml soku z limonki
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Makaron tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fileta z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, pieprzem, curry i odstawić na 30 minut. Po tym czasie usmażyć na oliwie.
- 2. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.
-
3.
Pesto:
Do blendera przełożyć liście rukoli, orzechy pinii, czosnek, starty parmezan i wlać sok z limonki. Całość zmiksować dodając stopniowo oliwę z oliwek, aż pesto nabierze odpowiedniej konsystencji, powinno być gęste, ale dość wilgotne. Doprawić do smaku solą i pieprzem. - 4. Jeszcze ciepły makaron przełożyć do kurczaka, następnie dodać pesto i całość dokładnie wymieszać.
- 5. Przed podaniem posypać mozzarellą i orzeszkami pini.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze