Makaron penne z mięsem i bakłażanem

  • wyświetlono: 1491 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Makaron penne w gęstym sosie z mięsem, bakłażanem i oliwkami. Smaczne i sycące danie przygotowane we włoskim stylu. Obowiązkowo posypane startym parmezanem. Polecam ;)

Mniam1
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

200 g makaronu penne
1 cebula dymka
3 ząbki czosnku
1 bakłażan
2 pomidory
300 g mięsa mielonego wieprzowego
1/2 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
100 g oliwek czarnych
50-100 g parmezanu
sól
pieprz czarny
bazylia
oregano
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron penne z mięsem i bakłażanem

  • 1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu (11 minut). Makaron odcedzić, zachowując również wodę.
  • 2. Bakłażana pokroić w kostkę oprószyć sporą ilością soli i odstawić na około 10 minut. Kiedy puści sok przełożyć na sitko, przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć, najlepiej ręcznikiem papierowym.
  • 3. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek i usmażyć bakłażana, aż będzie miękki i przyrumieniony. Zdjąć z patelni, pozostawiając oliwę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć razem z rozgniecionym czosnkiem. Dodać mięso i stale mieszając rozdzielać na mniejsze części. Jak tylko lekko się obsmaży, wlać przecier pomidorowy, pokrojone pomidory, bakłażana i oliwki. Dusić przez parę minut i w miarę potrzeby można dolać wodę spod gotowanego makaronu. Doprawić pieprzem, solą i dużą ilością oregano i bazylii. Na wierzch zetrzeć parmezan i podawać. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bakłażanoliwkiPomidoryprzecier pomidorowywieprzowinakuchnia włoskaparmezanszybki obiadmakaron z sosemmakaron z warzywamidania z makaronempomysł na obiadmięso na obiaddania z patelnidania z serem

Komentarze

Podobne przepisy

Makaron penne z tuńczykiem

Dodane przez: Paula25

Makaron penne z tuńczykiem i pomidorami

Pomimo tego że lubię spędzać czas...

Dodane przez: KingaM4444

Makaron z cukinią i bakłażanem

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Makaron penne z sosem pomidorowym i wędzonym boczkiem

Dodane przez: Doraa

Makaron penne z sosem pomidorowym i wędzonym...

Danie, które można przygotować...

Makaron z mięsem mielonym i cukinią

Dodane przez: EmciaPichci

Makaron z mięsem mielonym i cukinią

Bardzo treściwy i szynki obiad.

Makaron z mięsem mielonym i warzywami

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Makaron z mięsem mielonym i warzywami

Potrawka z makaronem z papryką,...

Makaron penne z chorizo i awokado

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Makaron penne z chorizo i awokado

Kiełbasa chorizo, pikantna i aromatyczna,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE