Makaron pappardelle z bobem, boczkiem i winem w sosie śmietanowym
- 30 min
W nocy w mojej głowie rodzą się najcudowniejsze połączenia smakowe - takie jak bób i boczek. Czy ktoś z Was próbował połączyć oba składniki ? Z pozoru do siebie nie pasujące a jednak tworzące idealną parę :) Zachęcam do wypróbowania przepisu, prawdziwi makaronoholicy się nie zawiodą :) !
- 30 min
Składniki:
- (2 porcje):
250 g makaronu pappardelle
3 plasterki boczku - pokrojone w drobną kostkę
1 ząbek czosnku - drobno posiekany
1/4 szklanki białego wina
100 g śmietany kremówki
200 g bobu
sól, świeżo mielony pieprz, gałka muszkatołowa
1 łyżka grana padano - drobno startego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makaron pappardelle z bobem, boczkiem i winem w sosie śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzej patelnię i usmaż na niej boczek (bez tłuszczu). Boczek powinien stać się chrupiący - gdy taki będzie - odłóż go na papier kuchenny, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Na tłuszczu, który pozostał na patelni - podsmaż czosnek. Uważaj, by go nie przypalić. Następnie zalej go winem i pogotuj kilka minut, aż się zredukuje.
W międzyczasie ugotuj bób i go obierz - ja gotowałam swój 15 minut. Odstaw.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do wina dolej śmietanę kremówkę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Następnie dodaj bób, boczek i makaron, całość wymieszaj i wyłóż na talerze. Posyp grana padano.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze