Ciasto Magiczne Cappuccino
- 60 min
Jest tak delikatne, że rozpływa się w ustach! Mi przypadło do gustu i znalazło miejsce na rodzinnej liście ulubionych ciast.
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT:
*4 jajek
*3/4 szklani cukru
*1 szklanka mąki (niepełna)
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 łyżeczka octu
*1 łyżeczka kakao
MASA:
*1 kostka masła
*2 szklanki mleka w proszku
*3/4 szklanki cukru pudru
*5 jajek
*3 serki waniliowe (po 150g)
*paczka biszkoptów (180 g)
*tabliczka mlecznej czekolady
* 1 szklanka zaparzonego cappuccino
*2,5 łyżeczki żelatyny
Ciasto magiczne cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ:
1) Biszkopt:
Ubić białka na najwyższych obrotach, pod koniec dodając cukier. Do ubitej masy dodawać po 1 żółtku na wolnych obrotach, później mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. W międzyczasie dodajemy łyżeczkę octu. Piec 20 minut w 180 stopniach
2)Zaparzamy szklankę cappuccino.
3) Zaczynamy od ubicia na parze (przez około 5 minut): 4 żółtek , 1 jajka oraz cukru pudru. Ostudzić. Następnie masło ucieramy z mlekiem w proszku i dodajemy ostudzoną masę, serki waniliowe oraz wcześniej rozpuszczoną żelatynę w (1/4 szklance wody).
4)W międzyczasie namaczamy biszkopty.
5) Na upieczony biszkopt wylewamy połowę masy układamy namoczone biszkopty zalewamy drugą połową, układając kolejną warstwę biszkoptów.
6)Następnie rozpuszczamy 3/4 tabliczki czekolady w kąpieli wodnej i używając łyżki robimy zygzaki na cieście.
Porady
1)Żelatyna musi być chłodna ale nie zimna. Nie może zacząć się ścinać 2)Podczas rozpuszczania czekolady możemy dodać 1-2 łyżki mleka 3)Do zaparzonego cappuccino można dodać łyżeczkę cukru
Komentarze