magdalenki

  • wyświetlono: 813 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Te małe, pulchne cytrynowe ciasteczka są bardzo popularne we Francji, gdzie sprzedaje się ich miliony. Ich historia sięga ponoć już XVIII w. To tymi ciasteczkami zajadał się bohater książki "W poszukiwaniu straconego czasu" Prousta a współcześnie zajada się cały świat. Nie jest to dziwne, bo ciasteczka są cudownie miękkie, czuć w nich wyraźną nutkę cytryny. A najlepiej smakują zapijane herbatą lub zamaczane w tym gorącym napoju. Robi się je bardzo szybko (podobnie jak babkę piaskową), piecze tylko kilka minut więc na pewno ten przepis przyda się na wypadek niespodziewanych gości. Wystarczy się zaopatrzyć w foremki, które nie są drogie- można je kupić już za kilka złotych.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 10 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

150 g mąki pszennej
100 g cukru
3 jajka
100 g masła
skórka otarta z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka masła + łyżka mąki do przygotowania foremek

Sposób przygotowania przepisu:

magdalenki

  • 1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Masło rozpuścić i wystudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno a następnie dosypywać cukier. Do ubitej piany wrzucać po żółtku i ubijać aż masa będzie jasna i puszysta. Przestać ubijać, dodać skórkę z cytryny, mąkę i masło. Delikatnie wmieszać je do masy. Foremki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Napełniać ciastem do 3/4 wysokości foremki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 5-8 minut aż będą z wierzchu rumiane. Po upieczeniu odczekać chwilę a następnie wyjąć z foremek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkoptyciasteczkamuszelkikuchnia francuskamagdalenkifrancja
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasteczka owsiane z miodem i migdałami

Dodane przez: aleksandra.główka

Ciasteczka owsiane z miodem i migdałami

Mój autorski przepis na dobrze...

Ciasteczka półfrancuskie

Dodane przez: Skotka

Ciasteczka półfrancuskie

Swoim smakiem i wyglądem przypominają...

Kruche z marmoladą

Dodane przez: AnetaJ

Kruche ciasteczka z marmoladą

Pyszne, kruche ciasteczka, których...

Ciastka z nutellą

Dodane przez: joanna30

Ciastka z nutellą

Wyśmienite ciasteczka, które przygotowuje...

Kruche ciasteczka w cynamonie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kruche ciasteczka w cynamonie

Idealne kruche ciasteczka, cudownie...

Kruche ciasteczka z marmoladą

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Ciasteczka "Kopytka" z marmoladą

Przepis na nie dostałam od koleżanki...