MAFALDINE/REGINETTE Z DORSZEM
- Dla 1 osoby
Składniki:
- Makaron Mafaldine/Reginette (rodzaj wstążek)
200 g fileta z dorsza
50 g suszonych śliwek
pół pęczka koperku
250 ml śmietanki 30 %
1 ząbek czosnku
skórka z połowy cytryny
20 g masła
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mafaldine/reginette z dorszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jak zwykle na początku wstawiamy osoloną wodę na makaron i gotujemy go w międzyczasie przygotowywania sosu.
Dorsza kroimy w mniejsze paseczki i smażymy na maśle razem z posiekanym czosnkiem, na średnim ogniu ok. 4-5 minut. Chodzi o to, żeby masło się nam nie przypaliło i nie dało niedobrego smaku w sosie.
Do podsmażonego dorsza dodajemy pokrojone śliwki i smażymy razem 2-3 minuty.
Całość podlewamy śmietanką, dodajemy posiekany (umyty wcześniej) koperek, skórkę z cytryny i redukujemy, aż sos zgęstnieje.
Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dokładamy ugotowany,odcedzony makaron (oczywiście nie przelewany go zimną wodą!). Mieszamy i pozostawiamy całość na małym ogniu ok.2 minut,aż makaron “opije się” trochę smakiem sosu.
Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Suszone śliwkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze