Maczanka krakowska

  • wyświetlono: 1028 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wspaniałe, regionalne danie, przepełnione smakiem!

IMG_20181227_123213_867
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 800min

Składniki

4 plastry schabu
4 plastry karkówki
2 duże, białe cebule
2 łyżki klarowanego masła
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki kminku
świeżo mielony pieprz i sól
400 ml śmietanki 30%
600 ml rosołu
4 bułki z kminkiem

Sposób przygotowania przepisu:

Maczanka krakowska

  • 1. Mięso doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, solą oraz kminkiem. Odstawiamy do lodówki na dwanaście godzin, najlepiej w zamkniętym lub ofoliowanym pojemniku.

    Następnego dnia rozgrzewamy na patelni masło klarowane, mięso obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Następnie przekładamy kawałki do garnka, zalewamy rosołem oraz śmietanką i gotujemy przez godzinę na średnim ogniu.

    Na patelni, na której smażyliśmy mięso podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę z łyżką miodu. Dodajemy odrobinę kminku i doprawiamy solą.

    Podajemy w przekrojonej na pół bułce, z dwoma kawałkami mięsa i cebulą. Obficie polewamy sosem.
PPWS_02-2017

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadcebulasosbułkaKrakówkuchnia_regionalna

Komentarze

Podobne przepisy

z ziemniaczkami z koperkiem smakuje genialnie.
Polecam takie połączenie

Dodane przez: annli18

Indyk w towarzystwie gorących pieczarek

Jakiś czas temu w jednej z moich...

image-055goe9

Dodane przez: tasty-and-fit

Pieczonki, prażonki

Pieczonki lub prażonki to tradycyjna,...

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Przepyszne, delikatne i soczyste...

Żeberka duszone w gęstym sosie

Dodane przez: justi2401

Żeberka w sosie własnym

Porządne kawałki mięsa duszone...

BITKI WIEPRZOWE W SOSIE WŁASNYM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

BITKI WIEPRZOWE W SOSIE WŁASNYM

Niesamowicie aromatyczne … z dodatkiem...

Kiełbasa krakusek według Marioli.

Dodane przez: weronika63

Kiełbasa Krakusek według Marioli

Bardzo smaczna kiełbasa, idealna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE