Lukier królewski

  • wyświetlono: 2846 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Czasami każdej z nas zdarza się że coś w kuchni nie wyjdzie. Sama często miałam problem z konsystencja lukru lub jego zbyt szybkim twardnieniem. Z tym lukrem to niemożliwe. Jest gęsty, nie spływający i idealny do lukrowania ciast i ciasteczek.

Kloruś

Składniki

białko jajka rozm. M
1,5 szklanki cukru pudru
kilka kropli soku z cytryny lub białego octu winnego
ewentualnie barwniki w proszku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Lukier królewski

  • 1. Białka oddzielić od żółtek najlepiej dzień wcześniej. Przechować przez noc w suchym, szczelnie zakrytym pojemniczku w lodówce. Zabieg ten ma na celu wzmocnienie białka, jednak nie jest konieczny.
    W misie miksera umieścić wszystkie składniki na lukier. Ucierać przez 15 minut na najniższych możliwych obrotach miksera. Powolne ubijanie zapobiega powstawaniu pęcherzyków powietrza, które z kolei powodują pękanie lukru. jeśli lukier jest zbyt mdły można dodać jeszcze kilka kropli soku z cytryny/octu winnego. Z papieru do pieczenia zrobić tutkę, odciąć końcówkę, wypełnić lukrem królewskim, wyciskać i dekorować wg. uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieciastkaciasteczkaWigiliaświętalukierpiernikidania świątecznePierniczkiboże narodzenielukier królewskiciasta świątecznepotrawy świątecznekonkurs_fotolukrowanie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Lukier królewski

Dodane przez: ania-gotuje

Lukier królewski do dekoracji - royal icing

Idealny lukier do dekoracji ciast...

Marchwiowe z lukrem królewskim

Dodane przez: alaaa

Marchwiowe z lukrem królewskim

Bardzo puszyste a jednocześnie...

image-1q8dyhi

Dodane przez: anecia04

Keks z lukrem królewskim i czekoladkami

Praktycznie tylko raz w roku robię...

babeczki

Dodane przez: xjustynka125x

babeczki bananowe z czekoladą zdobione lukrem...

przepis na babeczki dostałam od...

 Pierniczki z mąki z ciecierzycy (bezglutenowe), z lukrem królewskim.

Dodane przez: kamila19851

Pierniczki z mąki z ciecierzycy (bezglutenowe)...

Z mąką z ciecierzycy mam niewielkie...

tort

Dodane przez: makowiec

Tort Królewski

Tort Królewski, czyli lekki mus...