lukier (gotowany!) do ciast

  • wyświetlono: 2652 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ten lukier robi się bardzo szybko, ale potrzeba trochę wprawy. Nie da się go porównać do lukrów z cukru pudru i cytryny :)

2
  • 20 porcje
  • 10min
  • Łatwy

Składniki

pół szklanki cukru (zwyczajny, gruby cukier!), 1cm w szklance wrzątki, pół łyżeczki octu, dowolny aromat, parę kropel cytryny lub rozpuszczona szczypta kwasku cytrynowego w odrobinie wrzątku (też ok.1cm w szklance)

Sposób przygotowania przepisu:

lukier (gotowany!) do ciast

  • 1. Cukier wsypać do małego rondelka, wlać wrzątek (będzie się wydawało, że wody jest za mało!). Zagotować mieszając aż rozpuści się cukier. Wtedy dodać ocet i nadal mieszać. Co chwilę sprawdzać: gdy z łyżeczki ostatnie kropla puści nitkę, lukier jest ugotowany. Odstawić, dodać cytrynę lub odrobinę rozpuszczonego kwasku cytrynowego (ma być też gorący!), zapach i nadal mieszać. W trakcie mieszania lukier zacznie najpierw mętnieć, potem bieleć. Gdyby za szybko gęstniał, dodawać po odrobinie wrzątku. Biały wylać na przygotowane ciasto, rozprowadzić (jeśli to konieczne) szerokim pędzelkiem.
    SMACZNEGO!

Porady

Wydaje się trudne, ale robi się go 5 minut ! A polukrowane nim ciasto nabiera wilgoci i jest błyszczące i aromatyczne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gotowany lukier

Komentarze

Podobne przepisy

Przyprawa do piernika

Dodane przez: rzelkazag

Domowa przyprawa do piernika

Jest niezwykle aromatyczna, nie...

Krem czekoladowy do naleśników i nie tylko

Dodane przez: ewaeu

Krem czekoladowy do naleśników i nie tylko

Krem na bazie banana, awokado,...

krem

Dodane przez: Kasja1986

Krem maślany - bardzo łatwy, bardzo gładki,...

Nie mam wiele czasu na pieczenie...

domowa przyprawa do piernika

Dodane przez: babka w formie

domowa przyprawa do piernika

W moim domu świąteczne pierniczki...

żelatynowe bańki

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Żelatynowe bańki

Żelatynowe bańki to uniwersalna...

Błyskawiczny  domowy andrut z galaretką

Dodane przez: bietka

Błyskawiczny domowy andrut z galaretką

Bardzo szybka do zrobienia masa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE