Lubelski Forszmak
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 800 g wieprzowiny
150 g wędzonej kiełbasy (lub szynki)
1 cebula
3 - 4 ogórki kiszone
3 łyżki przecieru pomidorowego
1,5 litra bulionu
2 łyżki mąki
1 łyżeczka musztardy
1 ostra papryczka chili lub ostry sos
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 - 3 liście laurowe
sól, pieprz
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania główneLubelski forszmak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wieprzowinę kroimy w małą kostkę lub paski, kiełbasę w kostkę, cebulę na talarki, ogórka kroimy w kostkę.
Wieprzowinę podsmażamy na oleju. Zdejmujemy z patelni, na tym samym tłuszczu smażymy kiełbasę, zdejmujemy a następnie podsmażamy cebulę. Mięso i cebulę wrzucamy do garnka i zalewamy większością bulionu. Dodajemy ziele i liść laurowy. Na patelnię z resztą oleju wrzucamy mąkę, podsmażamy i dolewamy resztę bulionu. Mieszamy dokładnie a następnie dodajemy do gotującego się mięsa i cebuli. Mieszamy. Wszystko dusimy około 60 minut, aż mięso zmięknie. Około 10 - 15 minut przed końcem dodajemy ogórki, papryczkę chili, łyżeczkę musztardy i przecier pomidorowy. Mieszamy i doprawiamy do smaku.Potrawę podajemy z chlebem lub ziemniakami.
Porady
Forszmak Najlepszy jest na drugi dzień, kiedy składniki się przegryzą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Forszmak lubelski
Forszmak lubelski to klasyczne danie regionalne. Tradycyjne i popularne na Lubelszczyźnie danie jest rodzajem gulaszu z dodatkiem ogórków kiszonych. Często można spotkać wersje z pieczarkami i kolorową papryką. U nas dziś forszmak lubelski w wersji "podstawowej". Ta sycąca potrawa może być wspaniałym...
Komentarze