Łososiowe róże - szpinakowe babeczki z serowym kremem i wędzony łososiem
Przepis na tureckie ciasto szpinakowe z bloga mojewypieki.com, zmodyfikowałam aby powstało wytrawne ciasto szpinakowe. Pasuje do niego idealnie kwaśny krem i słony łosoś. Babeczki ułożyłam na mchu (starta na tarce babeczka), który podejrzałam w przepisie na babeczki "Kwiatki na łące" Mniam1.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
450 gram szpinaku mrożonego
1 łyżeczka Kucharka (u mnie Smak Natury)
2 ząbki czosnku
3 jaka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki papryki ostrej
łyżeczka gałki muszkatołowej
150 ml oleju rzepakowego
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z połowy cytryny
50 - 100 gram łososia wędzonego
125 gram ricotty
125 gram twarożku
łyżka dobrego majonezu
łyżka jogurtu greckiego
koperek i czarne oliwki do dekoracji
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŁososiowe róże - szpinakowe babeczki z serowym kremem i wędzony łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy muffinki: jajka ubijamy ze szczyptą soli, kiedy zwiększą swoją objętość wlewamy stopniowo olej, cały czas ubijając. Szpinak rozmraæamy i na sitku odsáczamy z wody. Kolejno dodajemy szpinak, do ciasta oraz gałkę, przyprawę Kucharek, skórkę i sok z cytryny, paprykę i przeciśnięty ząbek czosnku. Wyłączamy robot, przesiewamy do ciasta mąkę z prosziem do pieczenia, mieszamy ciasto szpatułką. Przekładamy do 12 foremek na muffinki, wypełniając je po brzegi. Pieczemy 20 minut w temperaturze 165 stopni.
- 2. Przygotowujemy krem serowy: ricottę, twarożek, przeciśnięty ząbek czosnku, majonez i jogurt blendujemy. Wstawiamy na 15 minut do lodówki. Przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i wyciskamy dowolne wzory na babeczkach. Na wierzchu układamy różę z łososia, ozdabiamy koperkiem i oliwką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze