Łosoś z musztardą i orzechami podany na puree z selera
- 60 min
uwielbiam tą rybę i szukam różnych sposobów na jego przyrządzanie i przepis na łososia z chrupiącą skorupką zaczerpnierty od bosonogiej contessy okazał się strzałem w dziesiątkę
- 60 min
Składniki:
- Na puree
1 duży seler
1 ziemniak
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
Sól, biały pieprz
1 łyżka soku z cytryny
listki bazylii
4 kawałki łososia
3 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki masła
1 łyżka miodu
3 łyżki bułki tartej
3 łyżki posiekanych orzechów pistacjowych
Sól, pieprz, koperek lub natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŁosoś z musztardą i orzechami podany na puree z selera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Selera i ziemniaka obieram i kroję na kostkę, W rondelku rozgrzewam masło i oliwę i delikatnie podsuszam warzywa mieszając około 3 minut, skrapiam sokiem z cytryny, solę, pieprzę i zalewam 2 szklankami gorącej wody i duszę do miękkości na wolnym ogniu około 20 minut. Ugotowane warzywa odcedzam, blenduję dodaję łyżkę masła i listki bazylii.
- 2. Łososia układam na blaszce do pieczenia. W jednej miseczce mieszam roztopione masło z musztardą i miodem, w drugiej orzechy z bułka tartą i zieleniną. Rybę posolić, popieprzyć posmarować marynata i oprószyć bułką tartą. Całośc wkładam do piekarnika nagrzanego do 170°C na 25 minut
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Puree ziemniaczane z musztardą francuską
Puree ziemniaczane w nowym wydaniu czyli z ziarnistą musztardą, np. francuską. Musztarda nadaje ziemniakom zupełnie innego smaku i ostrości. W gładkim puree trafiają się strzelające między zębami ziarenka gorczycy, co nadaje im nowej struktury i stanowi niespodziankę dla degustatora dania
Łosoś na parze
Łosoś na parze to szybkie, smaczne i proste do zrobienia danie. Dzięki parowaniu ryba jest soczysta i pełna smaku. Doprawiamy ją prosto, sokiem z cytryny i kilkoma przyprawami. Siła tego dania tkwi bowiem właśnie w jego prostocie. Łosoś na parze to pyszna propozycja na lekki obiad. Sprawdź, jak zrobić...
Komentarze