Łosoś w sosie borowikowym
Kiedy jeszcze mieszkałem sam, miałem już dość jadania bułek z jogurtem i fasolki ze słoika. Pomyślałem, że warto wreszcie coś ugotować.
Składniki:
- ● 2 kawałki łososia
● 2 łyżki oleju
● ok. 2 dag suszonych lub mrożonych borowików
● cebula
● liść laurowy
● ziele angielskie
● łyżeczka mąki ziemn.
● sól
● pieprz
● 10 dag kaszy gryczanej
● łyżka posiekanej natki
● rozmaryn
● ćwiartka cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŁosoś w sosie borowikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Kapelusze kroimy w paski, nóżki drobno. Smażymy. Dodajemy pokrojoną cebulę, szklimy.
- 3. Do grzybów wlewamy wodę z moczenia (bez osadu), dodajemy liść i ziele. Dusimy ok. 15 minut. Mąkę rozprowadzamy w 2 łyżkach zimnej wody, wlewamy do sosu. Zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia.
-
4.
Kaszę gotujemy. Łososia myjemy, solimy. Smażymy na patelni 2-3 minuty z każdej strony, przykrywając folią aluminiową. Łosoś powinien być chrupiący
z zewnątrz, a w środku so czysty i miękki. Układamy na gorącym sosie grzybowym, posypujemy natką i dekorujemy rozmarynem. Skrapiamy sokiem z cytryny, podajemy z kaszą gryczaną.
Porady
● Łososia możemy wcześniej posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na kilka godzin do lodówki. ● Do potrawy możemy użyć łososia w dzwonkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŁosośNotka redakcyjna
PP_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze