Łosoś na kurkowo-szpinakowej pierzynce
Dziś mam pyszną propozycję rybną.Jest to smażony łosoś na pierzynce z kurek i szpinaku.Do tego dowolne dodatki i mamy super danie na specjalne ale nie tylko okazje.Bałam się, że przeciągnę łososia ale wyszedł bardzo soczysty i smaczny.
Składniki:
- 1 kg fileta z łososia
400 g blanszowanych kurek ( mrożone )
5 brykietów mrożonego szpinaku
1 garść listków rungii
1/2 śmietanki 30 %
do smaku :
sól himalajska
czosnek suszony
pieprz
1 łyżka masła
olej rzepakowy do smażenia
mąka do obtoczenia
sok z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Łosoś na kurkowo-szpinakowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i posolić i skropić sokiem z cytryny.ułożyć kawałki łososia.
Odstawić na godzinę.
Potem obtoczyć w mące, nadmiar mąki usunąć.
Na patelni rozgrzać olej i układać łososia skórą do dołu.
Smażyć po kilka minut z obu stron.
Usmażone kawałki łososia odsączyć na ręczniku papierowym.
Potem zostawić na kilka minut aby odpoczęły. -
2.
W tym czasie na maśle podsmażyć rozmrożone kurki razem ze szpinakiem i rungią na maśle.
Dodać śmietankę oraz doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem i zagotować.
Kurki wyłożyć na talerz a na kurkach ułożyć usmażone kawałki łososia.
Podawać z pieczywem lub na przykład frytkami lub pieczonymi w piekarniku ziemniakami.
Porady
Informacja dla tych co nie wiedzą co to jest rungia. Jest to roślina, którą przygotowuje się jak szpinak. Inaczej nazywa się grzybowe ziele. Roślina wieloletnia ale na zimę trzeba zabierać do domu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DORSZ NA SZPINAKOWEJ PIERZYNCE
Dorsz to bardzo smaczna i zdrowa ryba, niestety niedoceniana jak każda inna ryba. Ma białe mięso. Jest podstawą wielu popularnych dań np. takich jak zupa rybna. Można przygotowywać go na wiele sposobów. Niektórzy smażą filety w panierce, jeszcze inni pieczą rybę w piekarniku.
Komentarze