Łosoś marynowany w miodzie i czerwonym winie z warzywami

Łosoś marynowany w miodzie i czerwonym winie z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku przygotowujemy marynatę:
  
  Do miseczki dodajemy czerwone wino, płynny miód oraz sok z cytryny i mieszamy dokładnie wszystkie ciecze dla ich dobrego połączenia.
• 2. Łososia oczyszczamy z łusek i dzielimy na filety.
  
  Do naczynia wlewamy marynatę i układamy na niej filety (skórą do góry) - odstawiamy na około godzinę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
• 3. Marchewki i pietruszkę kroimy w słupki i podsmażamy je na oleju w woku (około 5 minut).
  
• 4. Następnie dodajemy do nich pokrojoną w słupki paprykę, słodki sos sojowy, doprawiamy solą oraz pieprzem i przesmażamy wszystko razem, aż warzywa nabiorą odpowiedniej miękkości. Na koniec dodajemy do nich ziarna słonecznika.
• 5. W czasie smażenia warzyw, na drugiej patelni na maśle smażymy zamarynowane filety z łososia (skórą do dołu). Filety oprószamy solą i pieprzem. Gdy skórka się przyrumieni odwracamy rybę na drugą stronę - dosłownie na chwilę.
  
  Usmażonego łososia układamy na słupkach warzywnych ze słonecznikiem i posypujemy świeżym szczypiorkiem.
  
  Życzę smacznego! :)