Łosoś marynowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Fileta oczyścić z łusek i ości, obficie skropić sokiem z cytryny,
odstawić na 15 minut
Po tym czasie posypać grubo mieszanką soli , cukru i pieprzu.
Posypać z obu stron koperkiem, włożyć do woreczka, ułożyć w miseczce i obciążyć talerzykiem.
Wstawić do lodówki na 2 - 3 doby, w tym czasie 2 razy dziennie woreczek z zawartością przewrócić.
Przed podaniem usunąć przyprawy, ułożyć na desce skórą w dół i ostrym nożem kroić ukośne cienkie plastry. Można podać z ulubionym sosem na zimno.
Komentarze