Łopatka z warzywami z szybkowaru

wyświetlono: 14786 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Szybki obiadek z jednego garnka .Jeżeli ktoś nie ma szybkowaru to potrawę można zrobić w garnku z grubym dnem . Oczywiście wydłuży to czas przygotowania.

Dodany przez: Waldek

Opublikowany: 30.08.2014

50min PT50M

Składniki

2-3 kawałki łopatki
10-14 małych ziemniaków
4 marchewki
1 seler
1 cebula
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól,pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Łopatka z warzywami z szybkowaru

1. Łopatkę solimy i pieprzymy a następnie obsmażamy na oleju i maśle przez 5 minut z każdej strony .Podlewamy 100 ml wody zamykamy szybkowar na 20 minut.
2. Jarzyny obieramy i kroimy w grube kawałki , cebulę kroimy na ósemki .
3. Wyjmujemy mięso z szybkowaru .
4. Na powstały sos wrzucamy pokrojoną marchew i dusimy bez przykrycia 5 minut ( w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody pamiętając aby była jej minimalna ilość ). Wrzucamy seler , cebulę ,czosnek . Mieszamy i dusimy kolejne 5 minut bez przykrycia.
5. Dodajemy ziemniaki i natkę .Przyprawiamy pieprzem i solą . Całość mieszamy na wierzch układamy mięso i zamykamy szybkowar . Dusimy 7 minut . Otwieramy szybkowar wyjmujemy delikatnie gorące mięsko i mieszamy delikatnie warzywa sprawdzając stan ugotowania ziemniaków i ich przyprawienie . Jeżeli powstało za dużo sosu to trzeba go szybko odparować . Miękki warzywa wykładamy na półmisek a na wierzch wykładamy mięso .