Łopatka z piekarnika
- 1 godz. 30 min
Smaczne mięsko na kanapki i nie tylko.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- łopatka wieprzowa 1,5 kg
czosnek 4 ząbki
cebula 1 szt
liść laurowy 2 szt
majeranek
sól
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
4.48 (186 ocen)
Łopatka z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w plasterki. 2 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i natrzeć mięso. Dość obficie oprószyć solą i pieprzem. Mięso zwinąć i odstawić na 2-3 godz.
Po wyjęciu mocno skropić olejem i położyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Obsypać majerankiem i obłożyć pokrojoną w plasterki cebulą i czosnkiem. Połamać liście laurowe i obsypać łopatkę.
Przykryć folią aluminiową i piec ok 45 min w 200-220 stopniach. Zdjąć folię skropić ponownie olejem i piec dalsze ok 20- 30 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Duszona obiadowa łopatka wieprzowa w aksamitnym sosie z piekarnika
Duszone plastry z łopatki wieprzowej to świetny pomysł na smaczny i nie wymagający dużego nakładu pracy obiad. Ja przyznam się szczerze ostatnio zapomniałam o łopatce wieprzowej, bardziej przerzuciłam się w mojej kuchni na indyka, kurczaka i karkówkę czy schab, a przecież łopatka to bardzo delikatne...
Łopatka peklowana
Domowa wędlina jest zawsze nie zastąpiona. Sól peklowa zapewnia jej piękny różowy kolor.Mięso gotowane w cebuli i czosnku nie tylko smakuje wyśmienicie a także pięknie pachnie. Dodatkowym plusem jest wywar który otrzymujemy na koniec - klarowny , aromatyczny idealny do zupy warzywnej czy sosu.
Komentarze