Łopatka w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso kroimy na plastry, doprawiamy solą i pieprzem i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
Wkładamy do piekarnika. Piekłam 1,5 h na najmniejszym ogniu. Do bulionu dodajemy chrzan i gotujemy 20 min. Dodajemy śmietanę i bułkę tartą. Gdy sos będzie gęsty zdejmujemy go z ognia i dodajemy żółtko wymieszane z musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso polewamy sosem.
Komentarze