Łopatka w pięć minut

  • wyświetlono: 2458 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 3

tak przygotowane mięso jest smaczne i soczyste - z powodzeniem zastąpi sklepowe wędliny

zzewa

Składniki


1,3 łopatki wieprzowej bez kości
Zalewa :
2,5 l wody
3 łyżki soli
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu
2 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy sarepskiej
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonych płatków papryki
1 liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren jałowca
1 łyżka majeranku

Sposób przygotowania przepisu:

Łopatka w pięć minut

  • 1. To mięso najlepiej zacząć robić pod wieczór. Cebulę i czosnek obrać, umyć i cebulę przekroić na 4 części. Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie przyprawy i wymieszać zalewę. Tak przygotowaną zagotować i zostawić do wystudzenia. Gdy zalewa będzie chłodna włożyć mięso do zalewy i doprowadzić całość do wrzenia. Łopatkę gotować 5 minut, po czym zostawić mięso pod przykryciem w garnku i zostawić do całkowitego wystudzenia najlepiej na noc.
  • 2. Rano wszystko ponownie doprowadzić do wrzenia i znowu gotować 5 minut. I tak samo jak poprzedniego dnia zostawić po gotowaniu mięso w zalewie do wystudzenia. Gdy będzie zimne wyjąć z zalewy i kroić w plastry. Łopatkę podawać zamiast wędlin z pieczywem.

Porady

Takim sposobem można przygotować inne rodzaje mięsa. Jeżeli użyjemy większego kawałka mięsa może okazać się, że czynność gotowania trzeba będzie powtórzyć jeszcze raz

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łopatkamięsa na zimnodomowe wyroby

Komentarze

Podobne przepisy

łopatka z piekarnika

Dodane przez: Konto nieaktywne

Łopatka z piekarnika

Smaczne mięsko na kanapki i nie...

Łopatka z szynkowaru

Dodane przez: danusia19671

Łopatka z szynkowaru

Najlepsze wędlinki do pieczywa,...

Słoikowa łopatka boczkowa

Dodane przez: zzewa

Słoikowa łopatka boczkowa

Nie ma to jak domowe mięsko ze...

Domowa wędlina - kruchy schab gotowany 10 minut

Dodane przez: Konto nieaktywne

Domowa wędlina - kruchy schab gotowany 10...

Domowa wędlina - kruchy schab gotowany...

Czosnkowa łopatka  z szynkowara

Dodane przez: Joanna Kryla

Czosnkowa łopatka z szynkowara

Pyszna wędlinka na kanapki, dobra...

Schab gotowany 2 razy po 5 minut

Dodane przez: Menab

Schab gotowany 2 razy po 5 minut

Proponuję Wam schab gotowany 2...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE