Łopatka w majeranku
Niedawno zaczęłam sama robić wędliny. Do perfekcji jeszcze mi daleko, ale cały czas idę do przodu ;)
Składniki:
- - ok. 1 kg łopatki wieprzowej
- 4 łyżki majeranku
- 1 łyżka soli
- olej rzepakowy (ok. 0,5 szklanki)
Łopatka w majeranku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z oleju, soli i majeranku robimy marynatę. Nacieramy nią mięso, wkładamy w rękaw do pieczenia i zostawiamy na noc w lodówce.
Pieczemy przez godzinę w temp. 180st (bez termoobiegu). Po upieczeniu mięso zostawiamy w rękawie do wystudzenia (będzie wilgotniejsze). Schładzamy w lodówce ok. 4 godzin.
Porady
Można podać z sosem chrzanowym.
Podobne przepisy
Komentarze