Lokszen (kugel z makaronem)

wyświetlono: 673 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Kuchnia żydowska zaczyna mnie zachwycać:)

Dodany przez: witaminkaa

Opublikowany: 02.01.2012

4 porcje
Łatwy

Składniki

GłóWNE:
- makaron kokardki: 300 gramów
- jajko surowe: 3 sztuki
- cukier: 4 łyżki
- gałka muszkatołowa świeżo starta: 0.5 łyżeczki
- rodzynki: 0.5 szklanki
- płatki migdalów: 0.5 szklanki
- sok z cytryny: 1 łyżka
- masło ekstra: 100 gramów
- bułka tarta: 2 łyżki
DODATKI:
- miód płynny naturalny: 1 łyżka
- śmietana kremówka 30 %: 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Lokszen (kugel z makaronem)

1. Sparz wrzątkiem rodzynki i migdały. Żółtka utrzyj z cukrem. Białka ubij na sztywno. Masło pokrój w małą kosteczkę i ponownie włóż do lodówki.
2. Makaron ugotuj wedle zaleceń. Przepłucz go zimną wodą po ugotowaniu. Dodaj do niego pianę z białek, żółtka, gałkę muszkatołową, odcedzone rodzynki i migdały. Wszystko pięknie wymieszaj. Na wierzch rozsyp kostki z masła i posyp 2 łyżkami bułki tartej. Piecz w niewielkim naczyniu żaroodpornym lub blasze, w 180 stopniach około 20 min.
3. Gotowe danie polewamy na talerzu łyżką śmietany słodkiej 30% i łyzką miodu:) I wtedy jest rewelacja!