Lody pistacjowe

  • wyświetlono: 1427 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Takich lodów nie kupicie w żadnym sklepie ani lodziarni, tak niezwykle pistacjowe, bez barwników i aromatów koniecznie trzeba zrobić samemu. ;)

IMG_20181227_123213_867
  • 800min

Składniki

400 g solonych pistacji w skorupkach
1 serek mascarpone
1 szklanka śmietanki 30%
1/3 szklanki cukru
2 łyżki syropu migdałowego
2 żółtka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Lody pistacjowe

  • 1. Dzień wcześniej do zamrażalnika chowamy misę od maszyny do lodów.

    Pistacje obieramy ze skorupek, dzielimy na dwie części - jedną 2/3, drugą 1/3.

    Mniejszą część pistacji mielimy w malakserze na grubsze kawałki, odkładamy.
    Większą część mielimy na pył, dodajemy syrop migdałowy i mielimy jeszcze chwilę trybem pulsacyjnym.

    Do garnka wlewamy kremówkę, dodajemy cukier i podgrzewamy na niewielkim ogniu aż do rozpuszczenia.

    Żółtka miksujemy, dolewamy trochę ciepłej kremówki, hartujemy i dodajemy całość do garnka, podgrzewamy chwilę i nie doprowadzamy do wrzenia.

    Kremówkę łączymy z grubszymi kawałkami pistacji oraz miazgą z syropem migdałowym. Wkładamy do lodówki na minimum dwie godziny.

    Masę na lody wlewamy do maszyny, postępujemy według wskazówek producenta.

    Zmrożone lody przelewamy do pojemniczka i wkładamy do zamrażalnika na minimum dwie godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciepistacjeLodymascarpone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Śliwki zapiekane pod pistacjową kruszonką

Dodane przez: Kloruś

Śliwki zapiekane pod pistacjową kruszonką

Miękkie i soczyste śliwki zapieczone...

Greckie pączki ,pistacjowe.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Greckie pączki ,pistacjowe.

Warto się zastanowić, które pączki...

lody smażone

Dodane przez: ewrylka

Smażone lody

Oksymoron, ale możliwy! Zimne lody...

lody jabłkowe

Dodane przez: slodkoipieprznie

Lody jabłkowe

Bardzo kremowe, mocno jabłkowe...

image-19wojt3

Dodane przez: paolineczka

Sernik pistacjowy z wkładką czekoladową

Pyszny wilgotny sernik o mocnym...

Lody zabajone

Dodane przez: Marta – redaktor

Lody zabajone

Lody zabajone - dostępne w większości...