Lody miętowe na czekoladowej pierzynce

Lody miętowe na czekoladowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka utrzeć z cukrem nad parą wodną do białości.
• 2. Gałązki mięty dokładnie umyć , włożyć do rondla z mlekiem i chwilę razem pogotować. Potem gałązki wyjąć.
• 3. Gorące mleko ostrożnie wlewać do ciągle ucieranych żółtek. Chwilę jeszcze ucierać nad parą.
• 4. Po zdjęciu z garnka z parą, mieszać jeszcze do lekkiego schłodzenia i dodać syrop lub likier miętowy. Masę wstawić do naczynia z zimną wodą.
• 5. Śmietanę ubić, dodać do masy, wymieszać i wstawić do zamrażarki.
  Gdy masa zacznie zamarzać, wymieszać mikserem. Czynność powtórzyć dwa, trzy razy.
• 6. Białka ubić z cukrem,dodać żółtka i na koniec zmieszane sypkie składniki.
  Wymieszać i wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  Po schłodzeniu podzielić na kwadraty.
• 7. Czekoladę ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej, polać biszkopt i położyć kulkę lodów.