Maliny wraz z cukrem zagotować w rondelku. Zblendować, przetrzeć przez sitko. Wystudzić. Do malinowego puree dodać jajka, żółtka i sok z cytryny. Roztrzepać i dokładnie połączyć - mieszając. Rondelek postawić na kuchence, dodać masło. Podgrzewać na wolnym ogniu mieszając. Gotować do momentu zgęstnienia kremu. Wystudzić.
2.Śmietanę ubić na sztywno.
3.Pod koniec ubijania dodać całą porcję wcześniej przygotowanego i wystudzonego malinowego curdu.
4.Całość zmiksować, dodać kilka całych malin, wymieszać.
5.Przełożyć do plastikowego pojemnika, przykryć lub owinąć folią spożywczą.
6.Mrozić około 4-5 godzin.
Porady
W przypadku dłuższego czasu mrożenia, przed podaniem wyjąć wcześniej lody.
Komentarze