Lodowy tort z porzeczkami i polewą

wyświetlono: 761 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 1

Lody składające się z kilku warstw, dzięki czemu ten deser można nazwać tortem. Wszystko polane czekoladą i mój lodowy drip cake gotowy. Prosty w przygotowaniu, dobrze się kroi i fantastycznie smakuje :)

Dodany przez: Mniam1

Opublikowany: 13.08.2017

Zobacz galerię

Sylwia Drożdż

Zobacz galerię

16 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

400 g czarnych porzeczek
1 szklanka mleka skondensowanego słodzonego
2 szklanki śmietanki kremówki 30%

POLEWA:

50 g czekolady gorzkiej
1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
świeża czarna porzeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Lodowy tort z porzeczkami i polewą

1. Porzeczki przełożyć do kielicha blendera i zmiksować. Przetrzeć przez sito, aby pozbyć się skórek i pestek. Tak uzyskany mus porzeczkowy wymieszać z 3/4 szklanki skondensowanego mleka. Szklankę dobrze schłodzonej kremówki ubić na sztywno i delikatnie w dwóch etapach wmieszać w mus porzeczkowy. Okrągłą formę o średnicy 20 cm wyłożyć folią spożywczą i wylać na spód krem porzeczkowy. Wstawić do zamrażarki na co najmniej parę godzin.
2. Pozostałą kremówkę ubić wlewając pod koniec 1/4 szklanki mleka skondensowanego. Wyłożyć na zmrożoną warstwę porzeczkową i wyrównać. Wstawić ponownie do zamrażarki.
3. Polewę czekoladową przygotować jak tort lodowy będzie całkowicie zmrożony.
Czekoladę posiekać i razem z kremówką podgrzewać nad kąpielą wodną. Mieszać, aż wszystko dokładnie się połączy. Wystudzić do temperatury pokojowej. Tort lodowy wyjąć z formy, usunąć folię spożywczą. Polewę przełożyć do woreczka foliowego, odciąć róg i polać po torcie lodowym. Na wierzchu rozłożyć świeżą porzeczkę. Można podawać zaraz po polaniu czekoladą lub włożyć ponownie do zamrażarki. Smacznego :)