Łódeczki drożdżowe z dorszem

Łódeczki drożdżowe z dorszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wrzucamy drożdże, dodajemy cukier i gorącą wodę, łyżkę mąki mieszamy aż drożdże się rozpuszczą, odstawiamy na chwilkę aż drożdże zaczną pracować. Następnie wbijamy jajko, dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy.
• 2. Wsypujemy mąkę, sól, mieszamy łyżką a następnie wyrabiamy ciasto. Gotowe zostawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia (najlepiej włożyć do piekarnika i włączyć w nim światło).
• 3. Ciasto drożdżowe dzielimy na 3 części, każdą wałkujemy na prostokąt (nie za cienko), przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Brzegi każdej sztuki zakładamy za siebie sklejając jak na zdjęciu (w tym momencie będą się zapadać).
• 4. Z kostki sera żółtego odkrawamy z każdego brzegu dość grube kawałki, tak by było ich 6 i by miały kształt trójkąta, pozostały ser kroimy w plastry. Następnie po jednym takim kawałku wkładamy do brzegów naszych łódeczek, tak by podtrzymywały ciasto podczas pieczenia, plastrami sera wykładamy spód łódeczek.
• 5. Gotowe wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. C i pieczemy około 20 minut bez termoobiegu. Dorsz kroimy na mniejsze kawałki, wyjmujemy ości, jeśli je ma. Jeśli dorsza mamy z dnia poprzedniego możemy go podgrzać, lub podzielić na mniejsze kawałki i rozłożyć na łódeczkach pod koniec ich pieczenia.
• 6. Cebulę i ogórek kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski, oprószamy solą. Kapustę pekińską drobno siekamy, dodajemy do cebuli, również solimy, całość mieszamy.
• 7. Kukurydzę osączamy na sice, dodajemy do kapusty. Do sałatki dodajemy 2 łyżki oleju, przyprawiamy pieprzem i solą jeśli jeszcze potrzeba i mieszamy.
• 8. Upieczone łódeczki rozkładamy na talerze, każdą polewamy ketchupem (ilość według uznania), następnie rozkładamy na dorsza i dość spore porcje sałatki, możemy polać ketchupem. Podajemy od razu po przygotowaniu.