Lobov dżasz - zupa z czerwonej fasoli
- Dla 4 osób
- Średni
Czerwona fasola, papryka, orzechy włoskie - gruzińska zupa, wyśmienity smak, sycąca i pożywna - polecam serdecznie.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - fasola czerwona: 400 gramów
- wywar wołowy: 2 litry
- cebula: 1 sztuka
- papryka czerwona ostra: 1 sztuka
- orzechy włoskie grubo krojone: 200 gramów
- sól, pieprz, kolendra: 1 szczypta
- smalec: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyLobov dżasz - zupa z czerwonej fasoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę opłukać, zalać zimną wodą, zagotować, zdjąć piankę i gotować na małym ogniu do miękkości. Przecedzić, połowę zmiksować i wymieszać z wołowym wywarem tak, żeby powstała jednolita gęsta masa. Cebulkę posiekać i podsmażyć (najlepiej na łyżeczce smalcu, ale może też być na oleju) na bardzo małym ogniu z 3/4 papryki, 3/4 orzechów włoskich, pieprzem, solą i kolendrą. Po podsmażeniu dodać do zupy, dodać resztę ugotowanej fasoli (w całości) zagotować i gotować na małym ogniu ok. 15 minut. Podawać z posypanymi orzechami włoskimi i pokrojoną w kostkę papryką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GruzińskaPodobne przepisy
Komentarze