Limonkowo-kokosowy sernik na zimno

  • wyświetlono: 1886 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

orzeźwiający sernik na zimno z nutą limonki i kokosa

viki2903
  • 10 porcje
  • 720min
  • Łatwy

Składniki

(tortownica 25 cm)
spód:
160 g ciastek kokosowych
60 g wiórków kokosowych
80 g masła
masa serowa:
500 g sera białego mielonego
250 g serka mascarpone
250 g śmietanki kokosowej
110 g cukru pudru
sok z 2 limonek
skórka otarta z 2 limonek
20 g żelatyny
3/4 szkl wody
wierzch:
1 galaretka o smaku kiwi
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
opcjonalnie kiwi i płatki kokosowe do ozdoby

Sposób przygotowania przepisu:

Limonkowo-kokosowy sernik na zimno

  • 1. spód:
    Ciastka drobno kruszymy. Dodajemy do nich wiórki kokosowe oraz rozpuszczone masła. Całość mieszamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Przesypujemy do tortownicy i dociskamy do dna. Pieczemy przez 10 minut w 160 stopniach. Studzimy.
    masa serowa:
    Żelatynę rozpuszczamy w cieplej wodzie i studzimy. Ostudzoną żelatynę mieszamy ze śmietanka kokosową.
    Z limonek ocieramy skórkę i wyciskamy sok.
    Biały ser mielimy lub przeciskamy przez praskę. Przekładamy do miski, dodajemy mascarpone i cukier puder. Miksujemy. Dodajemy sok i skórkę z limonki, a następnie śmietankę kokosowa wymieszana z żelatyną. Masę przelewamy na spód z ciastek i odstawiamy do lodówki przynajmniej na 2 godziny do stężenia.
    wierzch:
    Galaretkę rozrabiamy w ciepłej wodzie, studzimy i przelewamy na zastygłą masę serową. Odstawiamy do lodówki do stężenia.
    Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, przekładamy do rękawa cukierniczego i ozdabiamy wierzch sernika.
    Opcjonalnie do ozdoby można użyć prażonych na suchej patelni płatków kokosowych oraz plasterków kiwi.

Wypróbuj też ten pyszny sernik na zimno z truskawkami

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mleko kokosowekokoswiórki koksowesernik na zimnolimonka

Komentarze

Podobne przepisy

Truskawkowy sernik na zimno

Dodane przez: Ola1984

Truskawkowy sernik na zimno

Pyszny, kremowy i mocno truskawkowy...

Malinowy sernik na zimno

Dodane przez: jolao

Malinowy sernik na zimno

Maliny jeszcze wiszą na krzewach,...

sernik brzoskwiniowy

Dodane przez: majka190382

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO

Idealny na ciepłe dni, swietnie...

Tęczowy sernik na zimno

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Tęczowy sernik na zimno

Zapraszam na pyszny tęczowy sernik...

Sernik kawowy na zimno

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik kawowy na zimno

Sernik z aromatem kawy na orzechowym...

ŚMIETANOWIEC

Dodane przez: rudzia72

Śmietanowiec - sernik na zimno

Sernik, może to nie sernik, ale...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE