REKLAMA

Limonkowo-cytrynowy sernik Babci Anastazji

wyświetlono: 421 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Przepis dostałam od Babci Anastazji. W sam raz na letnie upały, mega orzeźwienie gwarantowane. W smaku jest obłędny.

opublikowany: 09.08.2015
Udostępnij Pinterest
  • 35 min

Składniki:

  • Ciasto:

    1 szk. mąki
    3/4 kostki masła
    4 łyżki cukru
    1 żółtko
    1 łyżka kakao
    szczypta soli

    Masa:

    4 żółtka + 4 białka
    3/4 szk. cukru
    sok z 1 cytryny
    1 kg twarogu (ja użyłam z wiaderka)
    2 łyżki masła
    starta skórka z cytryny
    rodzynki
    1 łyżka mąki ziemniaczanej

    Dekoracja:

    2-4 limonki
    parę listków mięty
    2 galaretki cytrynowe

    tortownica o wym. 24cm

Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Składniki na ciasto:
    posiekać masło i zagnieść na elastyczne ciasto. Lekko schłodzić w zamrażarce. Wysmarować tortownicę tłuszczem i wysypać bułką tartą. Rozgrzać piekarnik do 200 st. Ciasto rozwałkować na spód tortownicy oraz na boki. Nakłuć widelcem. Piec 12 min. w 200 st.

    Składniki na masę:
    Oddzielić żółtka od białek. 4 żółtka utrzeć z cukrem. Otrzeć cytrynę ze skórki, a następnie wycisnąć sok. Sok dodać do utartych żółtek, do tego dodać twaróg, 2 łyżki masła oraz startą skórkę i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać mikserem tylko do połączenia składników. W oddzielnym naczyniu ubić na sztywno pianę z białek. Białka połączyć z masą, dodać rodzynki (można obtoczyć w mące) wymieszać łyżką. Wyłożyć masę na podpieczone ciasto. Piec ok. 1 godz. w temp. 180 st.

    Dekoracja:
    Galaretki zalać gorącą wodą, odczekać do lekkiego stężenia. W tym czasie limonki należy sparzyć i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na wystudzonym serniku wg uznania, dodać również listki mięty. Wylać galaretki na sernik.

    Ja użyłam 2 limonek, do dekoracji, ale sernik wygląda pięknie, jeśli na całości wyłożony będzie plasterkami limonki. Dlatego warto kupić 4 szt.

Porady

Zamiast limonki sprawdzi się również cytryna. Choć w smaku będzie nieco inny.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: beniawojt beniawojt

Sernik limonkowo-cytrynowy

Pyszne,lekkie jak puch orzeźwiające ciasto na zimno,idealne na letnie upalne dni.

kategoria: Ciasta serniki Desery Ciasto opublikowany: 05.07.2015 | wyświetlono: 1765 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0
Dodane przez: viki2903 viki2903

Limonkowo-kokosowy sernik na zimno

orzeźwiający sernik na zimno z nutą limonki i kokosa

kategoria: Ciasta serniki sernik na zimno opublikowany: 03.05.2018 | wyświetlono: 2017 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE