Limonkowe ciasto z borówkami amerykańskimi i poziomkami

4.49 (174 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Niedawno je zamroziłam, ale nie poleżały zbyt długo, bo wpadłam na pomysł, żeby upiec z nimi ciasto. Mowa oczywiście o poziomkach i borówce amerykańskiej. A ciasto jest limonkowe, wilgotne i z mnóstwem owoców zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Całości dopełnia polewa z białej czekolady.

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • 1 jajko
    1 szklanka cukru
    niepełna szklanka mleka (około 220 ml)
    70 g rozpuszczonego i wystudzonego masła lub margaryny
    1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    skórka otarta z 2 limonek
    sok wyciśnięty z 2 limonek
    około 2 szklanki borówek amerykańskich
    około 1/2 szklanki poziomek
    150 g białej czekolady
    4 łyżki śmietany 30%
Wystaw ocenę:

4.49 (174 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Limonkowe ciasto z borówkami amerykańskimi i poziomkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukier ucieramy z jajkami na gładką i puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy masło i dalej ucieramy. Do powstałej masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko, sok i skórkę otartą z limonek. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy szklankę borówek amerykańskich i delikatnie mieszamy. Powstałe ciasto przelewamy do foremki wysmarowanej margaryną i oprószonej kaszą manną. Ciasto pieczemy przez około 45-50 minut, w temperaturze około 190 stopni C, do tzw. suchego patyczka. Ciasto piekłam w foremce o wymiarach 25x11 cm. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę i mieszamy ją ze śmietaną do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną polewą smarujemy wierzch i boki przestudzonego ciasta. Na wierzchu ciasta - zanim polewa zastygnie - układamy pozostałe borówki i poziomki. Ja ułożyłam z nich szeroki pas przez środek, ale równie dobrze można posypać nimi całą powierzchnię ciasta. Ciasto wstawiamy do lodówki, żeby polewa całkowicie zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki

Podobne przepisy

To może cię zainteresować