Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem

  • wyświetlono: 216 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka z warzywnych i owocowych darów lata z dodatkiem pożywnych składników – kaszy bulgur i żółtego sera. W upalne dni świetnie sprawdzi się jako lekkie danie obiadowe, choć sałatka jest równie doskonała jako przystawka, lunch lub kolacja.

P10
  • 5 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

350 g mięsistych pomidorów
2 nieduże młode cukinie (łącznie 300 g) – np. żółta i zielona
3 małe oczyszczone młode marchewki (łącznie 230 g)
1 większe słodko – winne jabłko (180 g)
45 g posiekanego szczawiu
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanego lubczyku
100 g suchej kaszy bulgur
250 g żółtego sera
4 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem

  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem1. Cukinię pokroić w ćwierćplastry, marchew – w plastry lub półplastry. Rozdrobnione warzywa przełożyć do miski, posypać szczyptą soli, wymieszać i pozostawić pod przykryciem na 30 min. Po tym czasie ewentualnie powstały płyn odlać, dołożyć ugotowaną wg instrukcji na opakowaniu i wystudzoną kaszę i wymieszać.
  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem2. Dodać drobno pokrojone pomidory, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę jabłko oraz także pokrojony w kostkę ser – wymieszać.
  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem3. Następnie wsypać posiekaną zieleninę (szczaw, bazylię, lubczyk) i przyprawy (owoce kolendry, słodką paprykę, imbir, gałkę muszkatołową). Całość dokładnie wymieszać z dodatkiem oliwy/oleju i soku z cytryny. Na końcu sałatkę doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczyklatoprzystawkaPomidoryimbirjabłkożółty serCukiniamarchewkaoliwabazyliaszczawsok z cytrynykolacjaobiadwiosnaziołazdrowagałka muszkatołowataniaszybkalekkakolorowana zimnopapryka słodkamłode warzywawegetariańskakolorowy pieprzna upałprostaz jabłkiemwarzywnalunchkasza bulgurpożywnaaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z żółtym seremsłodko winnez kaszą bulgur

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kalafiorem, szynką i żółtym serem

Dodane przez: beciiaaa

Sałatka z kalafiorem, szynką i żółtym serem

Sałatka jest pyszna, a jej doskonałość...

sałatka

Dodane przez: 89blondyna89

Najlepsza sałatka z porem i żółtym serem

Ta sałatka świetnie pasuje do obiadu,...

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i świeżymi warzywami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i świeżymi...

Szybka w przygotowaniu, niezwykle...

image-20qjfdo

Dodane przez: viki2903

sałatka z kaszą bulgur i kiełkami

smaczna i zdrowa

Sałatka z chrzanem i żółtym serem

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka z chrzanem i żółtym serem

Jest to bardzo łatwa i szybka do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE