Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem

  • wyświetlono: 84 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka z warzywnych i owocowych darów lata z dodatkiem pożywnych składników – kaszy bulgur i żółtego sera. W upalne dni świetnie sprawdzi się jako lekkie danie obiadowe, choć sałatka jest równie doskonała jako przystawka, lunch lub kolacja.

P10
  • 5 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

350 g mięsistych pomidorów
2 nieduże młode cukinie (łącznie 300 g) – np. żółta i zielona
3 małe oczyszczone młode marchewki (łącznie 230 g)
1 większe słodko – winne jabłko (180 g)
45 g posiekanego szczawiu
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanego lubczyku
100 g suchej kaszy bulgur
250 g żółtego sera
4 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem

  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem1. Cukinię pokroić w ćwierćplastry, marchew – w plastry lub półplastry. Rozdrobnione warzywa przełożyć do miski, posypać szczyptą soli, wymieszać i pozostawić pod przykryciem na 30 min. Po tym czasie ewentualnie powstały płyn odlać, dołożyć ugotowaną wg instrukcji na opakowaniu i wystudzoną kaszę i wymieszać.
  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem2. Dodać drobno pokrojone pomidory, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę jabłko oraz także pokrojony w kostkę ser – wymieszać.
  • Letnia sałatka z kaszą bulgur i żółtym serem3. Następnie wsypać posiekaną zieleninę (szczaw, bazylię, lubczyk) i przyprawy (owoce kolendry, słodką paprykę, imbir, gałkę muszkatołową). Całość dokładnie wymieszać z dodatkiem oliwy/oleju i soku z cytryny. Na końcu sałatkę doprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczyklatoprzystawkaPomidoryimbirjabłkożółty serCukiniamarchewkaoliwabazyliaszczawsok z cytrynykolacjaobiadwiosnaziołazdrowagałka muszkatołowataniaszybkalekkakolorowana zimnopapryka słodkamłode warzywawegetariańskakolorowy pieprzna upałprostaz jabłkiemwarzywnalunchkasza bulgurpożywnaaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z żółtym seremsłodko winnez kaszą bulgur

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i świeżymi warzywami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i świeżymi...

Szybka w przygotowaniu, niezwykle...

image-22oxaeg

Dodane przez: monika016

Dietetyczna sałatka z kaszą bulgur

Kasza bulgur nie jest zbyt popularna....

Sałatka z żółtym serem i czerwoną fasolą

Dodane przez: Goszka

Sałatka z żółtym serem i czerwoną fasolą

Zdecydowanie imprezowa sałatka,...

image-1qi6fxb

Dodane przez: Mariola123

SAŁATKA FIT Z KASZĄ BULGUR

Zdrowa, pyszna i mało kaloryczna...

Sałatka z kaszą bulgur, mozarellą, pomidorem i świeżą bazylią

Dodane przez: Ania321

Sałatka z kaszą bulgur, mozarellą, pomidorem...

Bardzo lubię połączenie kaszy ze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE