Letni torcik z kremówką, owocami i truflami

wyświetlono: 114 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Szybki w przygotowaniu letni torcik.

Dodany przez: Lucyna86

Opublikowany: 14.05.2020

Publikacja: Przyślij Przepis Wydanie Specjalne 7/2020

Letni torcik z kremówką, owocami i truflami

Lucyna Zgadzaj

15 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
3 opakowania budyniu czekoladowego
½ szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Bita śmietana:
1 litr kremówki 36%
4 czubate łyżeczki żelatyny
pół literatki wrzątku
3-4 łyżki cukru pudru
(w zależności od upodobań)

Dodatkowo:
Dżem porzeczkowy
Maliny, winogrono
Listki mięty
Kilka cukierków trufli

Sposób przygotowania przepisu:

Letni torcik z kremówką, owocami i truflami

1. Biszkopt:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać. Ciasto wlać do tortownicy. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 1700 ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć 3 części.

Bita śmietana:
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Do prawie ubitej kremówki dodać schłodzoną żelatynę i mieszać na wolniejszych obrotach.

Warstwy:
1. biszkopt, dżem porzeczkowy, kremówka, trufle
2. biszkopt, dżem porzeczkowy, kremówka
3. biszkopt, kremówka, owoce, trufle, listki mięty