Letni torcik

0 (0 ocen)

Przepyszny torcik z soczystymi owocami i pysznymi masami.

Składniki:

  • ciasto:
    6 jajek
    1 szklanka mąki tortowej
    1 budyń śmietankowy
    1\2 szklanki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    6 łyżek oleju
    masa śmietankowa:
    1/2 litra śmietany 30%
    1 żelatyna fiks
    2 łyżki cukru pudru
    masa serowa:
    1 szklanka śmietany 30%
    1 opakowanie serka mascarpone
    1 śmietanfiks
    dodatkowo:
    truskawki
    jagody i inne owoce
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Letni torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • letni torcik 1. Białka oddzielić i ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli do ubitych dodać cukier i nadal ubijać na szklistą bezę, następnie dodać żółtka jajek i ostrożnie wymieszać. Mąkę przesiać razem z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia po czym delikatnie połączyć z masą jajeczną na koniec dodać olej i ostrożnie wymieszać.
    Tortownicę 20 cm średnicy na dnie wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem, piec w temp. 180st około 35-40 minut po upieczeniu wystudzić i przekroić na trzy krążki.
  • letni torcik 2. Masa śmietankowa:
    Żelatynę fiks rozrobić zgodnie z instrukcją na opakowaniu, śmietanę ubić z cukrem pudrem i połączyć z przestudzoną żelatyną.

    1 łyżkę syropu truskawkowego wymieszać z 1/2 szklanki wody dodac do tego 1 łyżkę spirytusu i tym nasączyć krążki z ciasta.
    Dolny krążek ciasta położyć na talerzu i zamknąć na nim obręcz tortownicy, następnie wyłożyć połowę masy śmietankowej i ułożyć na niej truskawki, następnie położyć drugi krążek ciasta i lekko docisnąć, aby śmietana dobrze się pomiędzy nimi ułożyła na drugim krążku ciasta wyłożyć pozostałą śmietanę i tutaj posypać jagodami, przykryć ostatnim krążkiem z ciasta i też docisnąć, odstawić na 1 godzinę do lodówki.
  • letni torcik 3. Masa serowa:
    Serek delikatnie rozetrzeć w misce, śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem śmietanfiksu i ostrożnie połączyć z serkiem mascarpone.

    Schłodzony torcik wyjąć z lodówki, zdjąć obręcz i posmarować masą serową wierzch i boki torcika na wierzchu ułożyć dowolne owoce i ponownie wstawić do całkowitego zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować