Leśny mech - ciasto ze szpinkaiem

  • wyświetlono: 422 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne, wilgotne ciasto, którego bazą jest szpinak.

  • 60min

Składniki

Ciasto:
400 g szpinaku mrożonego lub świeżego
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z 1 cytryny

Masa śmietankowa:
330 ml śmietany kremówki 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:
owoce do dekoracji - suszona żurawina, jagody, borówki, maliny, truskawki itp.

Sposób przygotowania przepisu:

Leśny mech - ciasto ze szpinkaiem

  • 1. Mrożony szpinak rozmrozić na sitku i odcisnąć z nadmiaru wody. Zmiksować blenderem.
    Świeży szpinak (bez łodyżek) rozdrobnić blenderem tak by powstała gęsta papka.

    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

    Jajka zmiksować z cukrem. Ubijać do momentu uzyskania jasnej i puszystej masy. Do ubitej masy strużką wlewać olej, nie zaprzestając miksowania. Dodać szpinak, sok i skórkę z cytryny, zmiksować.

    Do masy szpinakowej dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać szpatułką do połączenia.

    Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej uprzednio papierem dopieczenia (sam spód). Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić.

    Ściąć górkę z ciasta i odłożyć do dekoracji. Ciasto przekroić na 2 blaty.

    Składniki na krem powinny być schłodzone. Wszystko umieścić w misie miksera i zmiksować do otrzymania gęstego kremu śmietankowego.

    Krem podzielić na większą i mniejszą część. Większą wyłożyć na pierwszy blat cista i przykryć drugim. Resztę kremu wyłożyć na wierzch, posypać okruszkami ze ściętej górki i udekorować owocami.
    Ciasta nie trzeba nasączać.

    Przechowywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciewiosnaPokochaj_olej_rzepakowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

leśny mech, runo leśne

Dodane przez: bpuzio

Ciasto leśny mech

tak wiele osób robi to ciasto postanowiłam...

Dynia w leśnym mchu

Dodane przez: benka

Ciasto leśny mech z dynią

Ciasto leśny mech w nowej odsłonie...

Leśny mech

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto Leśny Mech

Ciacho ze szpinakiem, przepis dostałam...

leśny mech

Dodane przez: dagooshya

Szpinakowe ciasto "Leśny Mech"

Ciasto ma wyjątkowy delikatny smak,...

image-1ao3btv

Dodane przez: Martya

Ciasto Leśny Mech

Smak szpinaku jest niewyczuwalny,...

image-1e84p6w

Dodane przez: mattulas

Ciasto "Leśny Mech"

Moja mama długo mnie namawiała...