Leśne kopytka na ostro

0 (0 ocen)

  • 60 min

Wspaniałe, pachnące lasem i grzybami kopytka z dodatkiem chilli i słodkiej papryki sproszkowanej. Od razu zrobiłam z podwójnej porcji :)

  • 60 min

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków ugotowanych
    jajko
    200 g mąki + do podsypywania
    łyżka czerwonej papryki słodkiej w proszku
    szczypta chilli w proszku
    szczypta pieprzu
    odrobina soli lub przyprawy do ziemniaków
    łyżeczka tymianku suszonego

    0,7 kg dowolnych grzybów leśnych
    2 cebule
    sól
    pieprz
    listek laurowy
    ziele angielskie
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Kopytka Dania główne

Leśne kopytka na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Leśne kopytka 1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Lekko ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Dodać mąkę i jajko i resztę składników.
  • Leśne kopytka 2. Wyrobić gładkie ciasto i przełożyć na stolnicę. Odrywać po kawałku i formować wałeczki. Posypać je delikatnie mąką, spłaszczyć i nożem odcinać dowolną szerokość kopytek.
  • Leśne kopytka 3. Gotowe kopytka ułożyć na ściereczce. W między czasie nastawić wodę w dużym garnku z odrobiną soli i oleju.
  • Kopytka 4. Kopytka wrzucać na wrzącą wodę i gotować ok 2 minuty od wypłynięcia na wierzch. Od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką by ich nie uszkodzić.
  • Leśne kopytka 5. Wyciągać łyżką cedzakową do natłuszczonej formy lub garnka.
  • Leśne kopytka 6. Ugotowane kopytka dokładnie wymieszać z wcześniej przygotowanymi grzybami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Grzyby- kopytka leśne 7. Grzyby opłukać, odgotować. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z przyprawami. Dodać grzyby i chwilę dusić. Dobrze doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować