Leśne kopytka na ostro

  • wyświetlono: 406 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wspaniałe, pachnące lasem i grzybami kopytka z dodatkiem chilli i słodkiej papryki sproszkowanej. Od razu zrobiłam z podwójnej porcji :)

Katarzyna Janeczko
  • 60min

Składniki

1 kg ziemniaków ugotowanych
jajko
200 g mąki + do podsypywania
łyżka czerwonej papryki słodkiej w proszku
szczypta chilli w proszku
szczypta pieprzu
odrobina soli lub przyprawy do ziemniaków
łyżeczka tymianku suszonego

0,7 kg dowolnych grzybów leśnych
2 cebule
sól
pieprz
listek laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Leśne kopytka na ostro

  • Leśne kopytka1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Lekko ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Dodać mąkę i jajko i resztę składników.
  • Leśne kopytka2. Wyrobić gładkie ciasto i przełożyć na stolnicę. Odrywać po kawałku i formować wałeczki. Posypać je delikatnie mąką, spłaszczyć i nożem odcinać dowolną szerokość kopytek.
  • Leśne kopytka3. Gotowe kopytka ułożyć na ściereczce. W między czasie nastawić wodę w dużym garnku z odrobiną soli i oleju.
  • Kopytka4. Kopytka wrzucać na wrzącą wodę i gotować ok 2 minuty od wypłynięcia na wierzch. Od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką by ich nie uszkodzić.
  • Leśne kopytka5. Wyciągać łyżką cedzakową do natłuszczonej formy lub garnka.
  • Leśne kopytka6. Ugotowane kopytka dokładnie wymieszać z wcześniej przygotowanymi grzybami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Grzyby- kopytka leśne7. Grzyby opłukać, odgotować. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z przyprawami. Dodać grzyby i chwilę dusić. Dobrze doprawić solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakigrzybyKopytka leśnekonkurs_bezmięsny

Komentarze

Podobne przepisy

Czarny ryż zapiekany z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: sammakko

Czarny ryż zapiekany z kurczakiem i suszonymi...

Szybka i smaczna zapiekanka w czarnym...

image-1kpphuy

Dodane przez: JulkaTomeczek

Karkówka gotowana

Jest niezwykle miękka i soczysta...

image-13jxbp6

Dodane przez: Di gotuje

Gulasz z żeberek wieprzowych w sosie śmietanowo-koperkowym

Prosto i przede wszystkim... smaaacznie!...

image-1kmwn0q

Dodane przez: JulkaTomeczek

Śledzie z fasolą i rodzynkami

Śledzie świetnie sprawdzają się...

Warzywne ragout z cieciorka i nutą curry i masła/Bulgur kasza z vermicelli

Dodane przez: dietetyklublin

Warzywne ragout z cieciorka i nutą curry...

Jedzenie to zdrowie, to radość,...

image-0a658lg

Dodane przez: codziennikkulinarny

Pikantna pierś drobiowa na maślance

Pikantna pierś drobiowa na maślance...